저는 평소에 커피를 좋아해서 하루에도 2~3잔 정도를 즐겨 마십니다. 지인에게 생일선물로 핸드드립 세트를 받아서 핸드드립 커피를 마셔보았습니다. 커피머신은 빠르고 간편하다는 장점이 있지만 머신에 따라 캡슐이 제한이 있어 다양한 커피를 즐기지 못하였는데요. 핸드드립 커피는 원두 물 비율 그리고 추출방법에 따라서 다양한 커피 맛을 즐길 수 있어서 좋았습니다. 지금부터 핸드드립 커피 내리는 방법 알려드릴게요.
핸드드립 커피 내리는 방법
일단 핸드드립 커피를 내리기 위하여 준비물이 필요합니다.
핸드드립 커피 준비물
1. 내가 먹고싶은 신선한 커피 원두 30g 와 뜨거운 물 450ml
2. 핸드드립 세트 (드립서버, 드리퍼, 드립포트, 커피잔)
3. 그라인더 (분쇄된 원두라면 필요없음)
4. 온도계, 저울
5. 여과지
핸드드립 세트로 구매하는 게 여러모로 좋습니다. 핸드드립 세트는 내가 사기에는 조금 애매하고 선물용으로 좋기에
지인 선물용이나 집들이 선물로도 추천합니다.
핸드드립 커피 맛있게 내리는 방법
-준비물이 모두 준비되었다면 젤 처음으로 서버에 드리퍼를 올리고, 여과지를 깔아줍니다.
-깐 여과지에 분쇄된 원두를 넣고 평평하게 만들어줍니다.
-드립포트에 물을 끓인 후 온도계를 사용하여 물의 온도를 92도씨로 맞춰줍니다.
-물 40~50g 정도를 담긴 원두를 모두 적신다는 느낌으로 부어줍니다.
-물을 부은 후 20~30초 정도 뜸을 들입니다.
-다시 중간에서 바깥 방향으로 원을 그리며 물을 부어줍니다.
-이 과정을 푸어링이라고 하는데 1차 추출로 끝내는 경우도 있고, 1차 2차 3차 나눠서 진행하는 경우도 있습니다.
-드립 도구나 커피, 본인의 방식에 따라서 모두 다르니 본인의 입맛에 맞게끔 진행하면 됩니다.
-총 추출 시간은 4분을 넘기지 않는 것이 좋습니다.
-추출된 커피를 커피잔에 옮겨 담아 드시면 끝입니다.
아침에 출근하기 전 여유롭게 핸드드립 커피 한잔 내려서 몸에 좋은 토마토와 같이 먹으면 그렇게 상쾌할 수가 없습니다.
아래는 토마토와 관련된 포스팅입니다.
2021.05.30 - [전체] - 토마토의 효능. 매일 먹으면 생기는 일
토마토의 효능. 매일 먹으면 생기는 일
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처음에는 핸드드립 커피 내리는 방법이 어렵고, 까다롭다 생각하실 수 있겠지만, 본인의 취향에 맞게끔 원두를 선택하고, 온도를 체크하며 추출하는 과정에서 나만의 위한 커피를 내리는 일이 새로운 힐링 포인트가 되지 않을까 생각합니다.
나를 위한 커피 한잔의 여유를 찾아보셨으면 좋겠네요.
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